Ziti con fagiolini e patate

Pulire i fagiolini e sbucciare patate poi tagliare a dadi
In pentola mettere olio e aglio e farlo soffriggere Mettere i fagiolini lasciare un paio di minuti aggiungere passata rustica Patate sale e pepe

Portare a bollore l acqua per la pasta e calare gli Ziti spezzati

Ricetta realizzata Da GIU ART

Pan di Spagna (Montersino) Stampo da 24cm

Ingredienti: - 250 g di uova intere - 175 g di zucchero - 150 g di farina 00 - 50 g di fecola di patate - 1 bacca di vaniglia

Per la crema 500g di latte intero 100g di zucchero 60g di amido di mais 1uovo 2 tuorli Limone grattugiato

Bagna Caffè qb Zucchero

Per i fiorellini Panna Mascarpone In dosi uguali Colorante alimentare Beccucci russi
Procedimento:

 Mettete nella planetaria le uova con lo zucchero montate fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.

Togliete dalla macchina e aggiungete a mano la farina, setacciata assieme alla fecola di patate, con un movimento dal basso verso l’alto.

Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato.

Cuocete in forno a 190° C per 20 minuti circa. Tre strati di bontà

Ricetta realizzata Da Mary Nico Calascione

Il classico clafoutis di cioccolato extra fondente

Ecco la ricetta Farina g 150. Fecola di patate g150. Zucchero g 200. Uova 4. Burro g 150. Cioccolato extra fondente g300 da sciogliere 1bustina di lievito vanigliato. Per decorare zucchero a velo,e con la siringa pasticcera farcire con altra cioccolata e nutella

Ricetta realizzata Da Rosaanna Balzano

Torta Alla Nutella

Ingredienti per 5 - 6 persone : 300 gr di farina 400 gr di nutella 100 gr di fecola di patate 200 gr di burro 4 tuorli 200 gr di zucchero 2- 3 cucchiai di cacao amaro 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 buccia di limone grattugiata Qualche cucchiaio di liquore aromatico Zucchero al velo
Preparazione : Tenere il burro fuori dal frigorifero per portarlo a temperatura ambiente, affinché sia sufficientemente morbido per lavorarlo a mano. Sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero (meglio utilizzare uno sbattitore elettrico , fin quando lo zucchero non si sarà sciolto completamente. Poi aggiungere la buccia grattugiata di 1 limone ed amalgamare bene. Unire la farina poco alla volta, la fecola di patate, il cacao ed un pizzico di sale, continuando la lavorazione a mano in quanto l 'impasto diventerà consistente. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti e lavorare il tutto per avere un impasto uniforme. Infine unire il lievito per dolci setacciato ed il liquore aromatico. Avvolgere l 'impasto in una pellicola e farlo riposare in frigorifero una mezz'oretta. Trascorso questo tempo riprendere l 'impasto, dividerlo in due parti uguali e stenderlo con l ' aiuto di un matterello. Imburrare ed infarinare una tortiera da 26 cm di diametro. Foderarla con la prima sfoglia e bucherellarla con una forchetta. Infornare in forno preriscaldato a 180 * per 10 minuti. Toglierla dal forno e farcirla con la Nutella. Coprire con la seconda sfoglia, bucherellarla, ed infornare nuovamente per altri 20 minuti. Prima di togliere definitivamente la torta dal forno assicurarsi che sia cotta con uno stecchino. Se questo risulta asciutto sfornare la torta e lasciarla raffreddare. Quando sarà fredda toglierla dalla tortiera e spolverizzare con dello zucchero al velo. Buon appetito! ! ! 😘


Ricetta realizzata Da Le ricette di EMY

Pan cotto (patate verdura mista della Puglia aglio in camicia alloro)

 Lessare le patate quando sono quasi fatte aggiungere la verdura ( foglia mista) con aglio alloro e far cuocere il tutto poi scolare Lasciare po d acqua di cottura per rimettere dentro le verdure aggiungere tocchetti di pane duro ( pane del gargano o pugliese) aggiungere olio d oliva lasciare mantegare il tutto e servire

Ricetta realizzata Da GIU ART

CROSTATA DI CARCIOFI E RICOTTA

Ingredienti 6 carciofi (anche surgelati) 250 gr di ricotta 1 rotolo di pasta sfoglia 1 uovo +1 per spennellare la pasta 50 gr di parmigiano Sale e pepe 20 gr di burro
Pulire i carciofi e tagliarli a fettine sottili. Aggiungere il burro in una padella e poi i carciofi con un po' di acqua. Farli cuocere per una decina di minuti con un coperchio, salare e pepare. Mettere la ricotta in una terrina con sale,pepe, parmigiano e 1 uovo, amalgamare il tutto. Mettere la pasta sfoglia in uno stampo e metterci sopra i carciofi raffreddati ma non tutti. Alcuni sminuzzati vanno aggiunti alla ricotta. Aggiungere la ricotta sopra i carciofi, ripiegare i bordi intorno della pasta sfoglia e formare un cordoncino. Spennellare la torta con un uovo sbattuto ed infornare a 180* per 30 minuti circa.

Ricetta realizzata Da Le ricette di EMY

Orecchiette Con Pesto Alla Siciliana E Pomodorini

INGREDIENTI : (dose per 4 persone ); 350 gr di orecchiette; PER IL PESTO : Basilico ; 1 spicchio d'aglio; 2 pomodori freschi ; 50 gr di ricotta di mucca; Sale ; Olio extravergine di oliva;
Preparazione : Prepariamo il pesto alla siciliana servendoci di un tritatutto; mettiamo qualche foglia di basilico  , 1 spicchio d'aglio, la ricotta i 2 pomodori 1 pizzico di sale e un filo d'olio e tritiamo a crema ; intanto cuociamo in acqua salata le orecchiette ; una volta pronte, le scoliamo e le condiremo in una terrina con il pesto aggiungiamo come tocco finale , qualche pomodorino sopra ...buon appettito.

Ricetta realizzata Da Marika Dolciotti

Straccetti di vitello in padella.

Ho tagliato a striscioline la carne e le ho soffritto in padella con un po' di olio poi ho aggiunto il sale,pepe,pane grattugiato e prezzemolo. Ho sfumato con un bicchiere di vino bianco e aggiunto anche un po' di acqua. Ho lasciato cuocere e poi ho spento e impiatato.


Ricetta realizzata Da Anna Finelli

Teglia al forno con crema di broccoli e tacchino

Sbollentare i broccoli in acqua salata Fare la crema frullandoli con aglio e un filo olio Sbollentare le patate 10 minuti Formare la teglia crema di broccoli patate e fettine di tacchino aggiungere cubetti di scamorza Fare più strati aggiungere del brodo vegetale nei 4 lati per nn seccata tenerla coperta 180 *30 minuti

Ricetta realizzata Da GIU ART

Castagnole Marchigiane

Ingredienti : 600 gr di farina 00; 4 uova ; 4 cucchiai di zucchero; 4 cucchiai di olio di semi; 4 cucchiai di mistra' ( liquore all'anice); Olio per friggere; Miele 🐝; Zucchero per ripassarci le castagnole;
Preparazione : Iniziamo ad incorporare tutti gli ingredienti partendo sempre dai liquidi e formiamo un bel impasto liscio e non appiccicoso; prendiamo una spianatoia dove lavoreremo l'impasto ; ricaviamo tante piccole palline di pasta ( grandi come un mandarino ) che arrotoleremo bene dopodiché le adageremo in una teglia da forno che faremo riposare per 10 minuti circa ⏰; intanto facciamo riscaldare in una pentola antiaderente o in una friggitrice; l'olio di semi ; passato il tempo di riposo , iniziamo a friggere le castagnole un po' alla volta ; quando saranno dorate tiratele giù e così via fino a quando saranno tutte cotte ; ripassatele nello zucchero per poi metterle in un bel vassoio; riscaldate qualche cucchiaio di miele  e poi versatelo sopra alle castagnole (se volete farcirle preparate prima la semplice crema o con l'aggiunta di cacao)....

buonappetito e buon carnevale


Ricetta realizzata Da Marika Dolciotti

Le Frappe( Con Il Lievito)

INGREDIENTI : 200 gr di farina 00 ; 1 uovo ; 25 gr di burro fuso; 100 gr di zucchero ; Scorza grattuggiata di 1 limone ; 1 bustina di lievito per dolci ; 1 cucchiaio di liquore all'anice o mistra'; 1 pizzico di sale fino ; Olio per friggere; Zucchero a velo ( per la guarnizione se volete) Alchermes(per la guarnizione facoltativo) ; Miele ( per la guarnizione facoltativo
Preparazione : Andate a preparare l'impasto ;rompete l'uovo in una terrina o in un contenitore di una planetaria e lavoratelo con lo zucchero con una frusta ; man mano che impastate andate ad aggiungere il burro precedentemente fuso in un pentolino, la scorza grattugiata del limone, la farina, il liquore all'anice, la bustina di lievito per dolci ed il pizzico di sale ; una volta pronto l'impasto, andatelo a lavorare su una spianatoia fino a quando non sarà ben liscio ma non appiccicoso alle mani ( se fosse basta aggiungere un po' di farina) ; a questo punto, andrete a stenderlo con un mattarello lasciando uno spessore di 3/4 millimetri ; ritagliate delle striscette con una rotella da pasta ondulata prima verticalmente, poi orizzontalmente e un taglio al centro ( io ho considerato ogni frappa lunga 8/9 cm e larga 5 cm) ; nel frattempo mettiamo a riscaldare l'olio per friggere in una pentola bassa ; una volta caldo, inziamo a buttare le frappe per farle friggere ; giratele spesso per farle dorare bene da entrambi i lati ; una volta pronte fatele ben scolare dall'olio con della carta assorbente poi le metterete in un vassoio ; per finire decidete voi per la guarnizione ( io in questo caso ho sciolto del miele e versato sopra alle frappe insieme a qualche cucchiaio di alchermes.... Le frappe sono pronte buon appetito

Ricetta realizzata Da Marika Dolciotti

FRAPPE ALL'ARANCIA

INGREDIENTI : 450 GR DI FARINA 00 ; 3 UOVA ; 100 GR DI ZUCCHERO ; 50 GR DI BURRO FUSO; SUCCO DI 2 ARANCIE ; BUCCIA GRATTUGIATA DI 1 ARANCIA ; 1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI; 1 VANILLINA ; 2 CUCCHIAI DI LIQUORE ALL'ANICE ( O MISTRA') ALCHERMES (FACOLTATIVO) PER DECORAZIONE ; MIELE PER DECORAZIONE ; OLIO PER FRIGGERE
PREPARAZIONE : ROMPETE LE UOVA IN UNA PLANETARIA O IN UNA TERRINA E SBATTETELE CON LO ZUCCHERO CON UNA FRUSTA ; MAN MANO CHE IMPASTATE ANDATE AD AGGIUNGERE LA FARINA, IL BURRO PRECEDENTEMENTE FUSO, IL SUCCO DELLE 2 ARANCE, LA BUCCIA GRATTUGIATA DELL'ARANCIA, IL LIEVITO, LA VANILLINA E IL LIQUORE ALL 'ANICE |O MISTRA' ED IMPASTATE IL TUTTO FINO QUANDO NON AVRETE OTTENUTO UN IMPASTO BEN LAVORABILE MA NON APPICCICOSO ; LAVORATELO PER QUALCHE MINUTO SU UNA SPINATOIA O UN PIANO DA LAVORO; A QUESTO PUNTO ANDATE A STENDERE L'IMPASTO LASCIANDO UNO SPESSORE DI 4/5 MINUTI ; CON UNA ROTELLA DA PASTA ONDULATA, ANDATE A TAGLIARE DELLE STRISCE LARGHE 5CM OGNUNA ; POI RITAGLIATELE ANCHE ORIZZONTALMENTE CONSIDERANDO UNA GRANDEZZA DI 10 CM A FRAPPA ; RISCALDATE IN UNA PENTOLA L'OLIO PER FRIGGERE ; METTETE LE FRAPPE A CUOCERE FINO AD UNA LEGGERA DORATURA ; APPENA PRONTE TOGLIETELE DALLA PENTOLA E LASCIATELE SCOLARE BENE DALL'OLIO IN UN PANNO SCOTTEX ; PRENDETE UN VASSOIO E ORDINATE LE FRAPPE ; DECORIAMO SOPRA PER FINIRE LE FRAPPE CON DEL MIELE SCIOLTO E CON L''ARCHERMES.... LE FRAPPE SONO PRONTE BUOAPPETITO

Ricetta realizzata Da Marika Dolciotti

Muffin salati

200 gr di pisellini 100 gr di prosciutto cotto a dadini 100 ml di latte 200 gr di farina 3 uova 50 gr di parmigiano grattugiato Prezzemolo tritato 1 bustina di lievito in polvere 50 ml di olio di semi Sale q. b. Pepe q.b 1 cucchiaino di olio
Mettere a cuocere in una padella con olio (1 cucchiaino) i pisellini con il prosciutto cotto, i pisellini devono rimanere abbastanza croccanti salate e pepate. Sbattere le uova con olio di semi ed il latte, aggiungere la farina con il lievito, il prezzemolo tritato e il parmigiano fino a che non ottenete un composto omogeneo. Aggiungete i pisellini con il prosciutto al composto mescolando con delicatezza. Mettete il composto nei pirottini e cuoceteli a 180 gradi per 25 minuti circa fino a quando ka superficie è bella dorata. Togliere subito dal tegame in modo che non si formi condensa sotto i pirottini

Ricetta realizzata Da Isabella Lillo

CREMA DIPLOMATICA AL CIOCCOLATO FONDENTE

Ingredienti 250 ml latte intero 3 tuorli 25 Gr farina 75 Gr zucchero 1 baccello di vaniglia 100 ml panna fresca 50 Gr cioccolato fondente tritato
Procedimento Scaldare il latte con la parte esterna della bacca di vaniglia tenendo da parte la polpa interna. Mescolare con una frusta a mano I tuorli con lo zucchero e la polpa della bacca di vaniglia. Aggiungere la farina, mescolare e versare il latte caldo su questo composto srmpre mescolando . Rimettete il composto nella pentola sul fuoco e cuocere fino ad addensamento. Togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato fondente tritato. Mescolare bene fino a che il cioccolato non è completamente sciolto. Versare la crema in un contenitore basso e largo e coprire con pellicola trasparente per alimenti a contatto con lama crema. Montare la panna fresca e quando la crema al cioccolato è fredda aggiungervi la panna mescolando dal basso verso l alto per non farla smontare. Otterrete una crema lucida e vellutata.

Ricetta realizzata Da La Pappasticceria

TROFIE CON FONDUTA AI FUNGHI PORCINI

Trofie fresche 400 gr di funghi porcini 200 gr di fontina 50 gr di burro 1confezione di panna da cucina Sale e pepe
Tagliate la fontina a cubetti. Pulire I funghi e tagliarli a fettine non troppo sottili. In una padella fate fondere il burro e rosolatevi i funghi per 7-8 minuti. Unitevi i cubetti di fontina, la panna, il sale, il pepe e lasciate cuocere mescolando fino a quando il formaggio si sarà fuso. Lessare le trofie e unirle alla fonduta, mescolare e servire.

Ricetta realizzata Da Le ricette di EMY

Crostata salata con carote e zucchine.

Preparare la mezza sfoglia :200gr di farina, 1 cucchiaio di olio, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale, 90g di acqua ,6 gr di lievito di birra . Impastare tutto e far riposare per 2 ore . Lessare le carote ele zucchine , dopo raffreddate tagliare a dadini condire con un po di olio sale e formaggio . Stendere la sfoglia e sistemare il condimento e cuocere in forno a 180 finché diventa dorato. ....buon appetito
Ricetta realizzata Da Ida Munno

Sbriciolata con ricotta e gocce di cioccolato con aggiunta di liquore amaretto!!!

ingredienti400gr di farina 150 gr di zucchero a velo 150 gr di burro morbido 2 uova /bustina lievito per dolci 1bustina vanillina Buccia di limone grattugiata Per il ripieno 300gr di ricotta di mucca bella cremosa 120 gr di zucchero a velo Gocce di cioccolato 70gr Un bicchierino di liquore amaretto. In una ciotola ho setacciato la farina e tutti gli altri ingredienti e lo lavorato con le mani e man mano lo briciolavo fin quando il composto e risultato sbricioloso .Ho foderato uno stampo di diametro 22 e lo coperto con il composto rimanendone il resto per la copertura a parte ho lavorato la ricotta con lo zucchero e le gocce di cioccolato e il liquore e lo versato sopra l'impasto lo ricoperto con il restante impasto e infornato per 40 m a 170 gr 💜💜💜

Ricetta realizzata Da Enrica Nunziata

Plumkake a limone!!!

ingredienti250 gr di farina 250 gr di zucchero a velo 170 gr di burro 4 uova 50 gr di latte 1 bustina di lievito per dolci 1 """"""""""""" di vanillina Buccia e succo di un limone. Frullare la buccia di limone con lo zucchero a velo . Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e montare con lo sbattittore ungere e infarinare lo stampo e versare il composto cuocere per 30 minuto a 180 gr😊😊😊

Ricetta realizzata Da Enrica Nunziata

Finocchi pastellati!!!

Ho pulito due finocchi e li ho tagliati di largo dello spessore di due cm li ho lavati e li ho cotti a metà cottura. Li ho scolati,fatti raffreddare e poi ho fatto una pastella con farina, acqua frizzante e sale. Ho passato i finocchi nella pastella e li ho fritti fino a farli dorare. Li ho fatti asciugare su carta assorbente e poi ho impiatato.

Ricetta realizzata Da Anna Finelli

Torta Kinder Bueno

ingredienti100 gr di farina 00 130 gr di zucchero 3 uova 70 gr di burro 100 gr di cioccolato fondente 2 cucchiaini di lievito per dolci paneangeli 1 bustina di vanillina Per la decorazione Nutkao un vasetto Nutella 2 cucchiai Kinder Bueno due confezioni Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro. Montare uova e zucchero per 10 minuti, aggiungere il cioccolato sciolto e fatto raffreddare , la farina, la vanillina e il lievito. Versare il composto in uno stampo furbo imburrato e infarinato e infornare a 180 gradi per 20 / 25 minuti. Una volta raffreddata farcire con la nutkao, nutella e Kinder Bueno

Ricetta realizzata Da Isabella Lillo

Pasta aglio, olio e friggitelli (peperone verde)

Tagliare a Julien i friggitelli, mentre si cuoce la pasta far riscaldare l'olio, quando è ben forte aggiungere l'aglio e i friggitelli e far rosolare. A cottura ultimata della pasta far saltare con il condimento e buon appetito
Ricetta realizzata Da Ida Munno

POLPETTONE ARLECCHINO

🤹🤹🤹🤹🤹🤹🤹🤹🤹..... INGREDIENTI : 500 GR DI MACINATO DI MAIALE ; 2 CUCCHIAI DI PARMIGIANO GRATTUGIATO ; 2 CUCCHIAI DI PANE GRATTUGIATO ; 1 CUCCHIAIO DI FARINA ; 2 UOVA ; SALE (Q. B) ; 1 CUCCHIAIO DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA ; 120 ML DI LATTE ; 3 UOVA SODE ; 300 GR DI SPINACI ;
PREPARAZIONE : PER INIZIARE METTETE A CUOCERE LE UOVA PER FARLE SODE ; NEL FRATTEMPO LAVATE BENE GLI SPINACI E FATE ANCH'ESSI CUOCERE IN ACQUA SALATA PER 15/20 MINUTI ; ANDATE ORA A PREPARARE L'IMPASTO BASE ;IN UNA TERRINA ANDATE A METTERE IL LATTE, IL MACINATO DI MAIALE, SALE, PARMIGIANO GRATTUGIATO, PANE GRATTUGIATO, IL CUCCHIAIO DI FARINA, LE UOVA PRECEDENTEMENTE SBATTUTE E L'OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA E IMPASTATE IL TUTTO UNA VOLTA PRONTO L'IMPASTO, PRENDETE UN FOGLIO DI CARTA FORNO E METTETELO PIÙ O MENO NEL CENTRO ; SOPRA METTETE UN ALTRO FOGLIO DI CARTA FORNO E CON L'AIUTO DI UN MATTARELLO, STENDETE L'IMPASTO DANDO UNA FORMA RETTANGOLARE; LASCIAMO PER QUALCHE MINUTO L'IMPASTO ; TOGLIETE DAL FUOCO LE UOVA SODE E FATELE RAFFREDDARE COMPLETAMENTE TOGLIENDO LA SCORZA FUORI ; MENTRE GLI SPINACI APPENA PRONTI, LI SCOLATE MOLTO BENE ( CERCATE DI TOGLIERE PIÙ ACQUA POSSIBILE) ; RIPRENDETE L'IMPASTO E SOPRA ANDATE A STENDERE GLI SPINACI BENE DAPPERTUTTO FINO AI BORDI ; A QUESTO PUNTO, METTETE LE 3 UOVA SODE ( UNA DISTACCATA DALL'ALTRA) ALLA BASE DEL POLPETTONE ; INIZIATE A ROTOLARE IL POLPETTONE AIUTANDOVI CON LA CARTA FORNO FACENDO ATTENZIONE CHE NON FUORIESCONO LE UOVA ( QUINDI STRINGETE BENE CON LE MANI) ; ARRROTOLATE FINO ALLA FINE ; CHIUDETE IL POLPETTONE A CARAMELLA CON LA CARTA FORNO ED INFORNATELO A FORNO GIÀ PRERISCALDATO PER 55 MINUTI A 210 GRADI ; UNA VOLTA PRONTO, FATELO INTIEPIDIRE E POI TOGLIETE LA CARTA FORNO ; RIMETTETELO NEL FORNO PER ALTRI 20/25 MINUTI PER FARLO PIÙ CROCCANTE CON IL CALORE DEL FORNO ANCORA CALDO ;AFFETTATE IL POLPETTONE APOENA PRONTO E BUON APPETITO

Ricetta realizzata Da Marika Dolciotti

Petto di pollo in padella.

Ho passato la carne nella farina già condita di sale e l' ho messa a soffriggere in padella con l' olio curandomi di girarlo spesso. Ho fatto una marinatura con olio di oliva,limone,vino bianco, un cucchiaino di olio di oliva, pepe,origano,prezzemolo,pepe,formaggio,farina e pane grattugiato e a metà cottura ho aggiunto la marinatura e poi del anelli grattuggiato e ho fatto finire di cuocere girando spesso. Ho impiatato caldo caldo.

Ricetta realizzata Da Anna Finelli

Polpette aromatizzate al limone con patate al forno

Preparare le polpette con 500 gr di macinato misto,2uova, 1panino raffermo ammorbidito con acqua, 3 /4 cucchiai di formaggio grattugiato, prezzemolo tritato, sale pepe e la buccia di un limone grattugiata. Impanare le polpette con del pane grattugiato aromatizzato con la buccia grattugiata di 1 limone e 2/3 foglie tagliuzzate di alloro. Tagliare a tocchetti 3/4 patate metterle in una coppa e condire con olio , sale e pepe, mescolare. In una teglia grande con carta forno sistemare le polpette e le patate, versare il condimento delle patate su tutta la superficie e infornare a 200 gradi × circa un ora.

Ricetta realizzata Da Isabella Lillo

Crostata morbida con marmellata

ingredienti200 gr di farina 100 gr di zucchero 150 gr di margarina o burro 2 uova 2 cucchiaini di lievito per dolci 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale 250 gr di marmellata

Mettere nel boccale del bimby la farina,lo zucchero,la vanillina, la margarina a pezzi,il lievito e il pizzico di sale, 30 secondi velocita 4, poi le uova 30 secondi velocità 4, versare il composto in uno stampo per crostata e livellare con un cucchiaio, aggiungere sulla superficie cucchiaiate di marmellata,infornare a 180 gradi ×40 minuti circa.

Ricetta realizzata DaIsabella Lillo

Piatto pugliese. Pancotto!!!

Ho preso il pane raffermo e l' ho tagliato a pezzi non molto grandi,ho preso le patate,le ho pulite,lavate e fatte a cubetti i piccoli,ho messo l' acqua e le ho messe a bollire. Nel frattempo in una padella con abbastanza olio ho soffritto la pancetta e la salsiccia sbricciolata. Poi una volta cotte un po' le patate ho buttato il pane a pezzetti e l' ho fatto cuocere giusto due minuti. L' ho scolato e poi ho aggiunto il resto degli ingredienti e mescolato bene bene e impiatato.

Ricetta realizzata Da Anna Finelli

Ciambella 8 vasetti al latte e cacao

ingredienti3 uova 3 vasetti di farina ( il vasetto dello yogurt da 125 gr come unità di misura) 1 vasetto di yogurt alla vaniglia o bianco 2 vasetti di zucchero 1 vasetto di olio di semi di girasole 1 vasetto di latte 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito per dolci un pizzico di sale 2 cucchiai di cacao amaro

Mettere tutti gli ingredienti tranne lievito e cacao nel boccale del bimby ,2 minuti velocità 5 e gli ultimi 25 secondi aggiungere il lievito. Versare metà composto in uno stampo imburrato e infarinato, aggiungere il cacao nell'altra metà di composto e mescolare 20 secondi velocità 5, versare il composto scuro sopra quello chiaro e con un coltello fare dei segni circolari per effetto marmorizzato, infornare a 180 gradi per 40 minuti.

Ricetta realizzata Da Isabella Lillo

PAN DI SPAGNA MISURE E DOSI

Tortiera da 18 cm = 4 uova, 120 gr di zucchero, 120 gr di farina
Tortiera da 20 cm = 5 uova, 150 gr di zucchero, 150 gr di farina.
Tortiera da 24 cm = 6 uova, 180 gr di zucchero, 180 gr di farina.
Tortiera da 30 cm = 8 uova, 240 gr di zucchero, 240 gr di farina.
Tortiera da 36 cm = 10 uova, 300 gr di zucchero, 300 gr di farina.
Preparazione : Montare gli albumi con metà zucchero. Poi i tuorli con il restante zucchero. Poi aggiungere la farina setacciata ai tuorli mescolando dal basso verso l'alto. Unire gli albumi montati a neve sempre mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Infornare a 180 * per circa 30 minuti per i più piccoli fino a 45 minuti per i più grandi. Non aprire mai il forno prima dei 30 minuti. Fare la prova stecchino per sicurezza.
 Buon appetito! ! ! ! !


Ricetta realizzata Da Le ricette di EMY

Tiramisu'.

ingredienti 500 gr di mascarpone 5 cucchiai di zucchero 5 uova caffe' cacao amaro savoiardi procedimento dividere i tuorli dagli albumi mettere i tuorli con lo zucchero e farli diventare chiari e spumosi nel metre montare a neve gli albumi dopo che i tuorli sn ben spumosi e chiari aggiungere il mascarpone e infine il bianco a neve ... poi prendere una pirofila e inziare a fare uno strato di savoiardi inzuppati nel caffe dp aggiungere la crema e mano a mano si va avanti cosi finito tt spolverizzarlo cn il cacao amaro

Ricetta realizzata Da Alessandra Torre

Castagnole alla ricotta e limone

ingrdienti400 GR farina 00'+100 fecola, una bustina di lievito, 5 tuorli, sale, limone grattugiato, 150 ml latte, 150 GR zucchero semolato, 50/70 GR burro morbido, 300 GR ricotta, un bicchierino di liquore dolce, olio per friggere.... In una ciotola capiente ho lavorato burro e zucchero, ho unito un tuorlo alla volta, mescolando, poi sale, limone, liquore, latte, le farine insieme al lievito, per ultimo la ricotta ben asciutta, ho amalgamato tutto, formando un bel panetto liscio, ho riposato per mezz'ora. Dopo sul piano di lavoro ben infarinato, ho preso un pò alla volta la pasta, formando dei cordoncini, ho tagliato a tocchetti, formando le castagnole, ho fritto... Spolverizzate con zucchero a velo...


Ricetta realizzata Da Piera Cavallese

FRITTATA AL FORNO CON RICOTTA E SPINACI

ingredienti5 uova 250 gr di ricotta 100 gr di emmentaler Burro Pangrattato Formaggio grattugiato Cipolla 500 gr di spinaci

 Far rosolare la cipolla ed unire gli spinaci e far cuocere con il coperchio. Appena cotti scolarli e tritarli. Sbattere le uova con sale e pepe, unire la ricotta e mescolare. Poi unire il formaggio grattugiato, l' emmentaler grattugiato. Infine unire gli spinaci. Imburrare e spolverizzare con il pangrattato uno stampo, versare il composto e passare in forno già caldo a 180* X 30-40 minuti.

Ricetta realizzata Da Le ricette di EMY

CROASSANT INTEGRALI AL MIELE

Ingredienti...: 220 gr di farina integrale; 30 gr di zucchero di canna; 70 gr di jogurt bianco magro 🍶; 50 gr di acqua 💧💧; 1 pizzichino di sale fino ; 1 cucchiaio di olio di semi; 1/2 bustina di lievito secco ( va bene anche il lievito per il pane ); La buccia grattugiata di 1 arancia 🍊🍊; 10 gr di miele 🐝🐝🐝per l'inpasto ( e se vi piace potete metterne un po' anche nella spennellatura sopra ai croassant prima di infornarli)
Preparazione. ..; Incorporiamo tutti gli ingredienti partendo sempre dai liquidi e formiamo un bel impasto, prendiamo una spianatoia ed iniziamo a stenderlo , con una rotella da pasta , tagliamo dei triangoli ( piu fate grandi i triangoli e più il croassant viene grande ) inziamo a rotolarli dalla parte più grande verso la parte piu piccola ed uno ad uno li mettiamo su carta da forno in una teglia a lievitare fino al raddoppio ( circa 1 ora e mezza ) ; una volta lievitati , inforniamoli a forno gia caldo a 180 gr per 25 minuti ... 😀😀😀😀 buona colazione a tutti ☕☕☕

Ricetta realizzata Da Marika Dolciotti

FARINATA DI CECI FARCITA

INGREDIENTI : 350 GR DI FARINA DI CECI ; 1 LITRO DI ACQUA; 1 CUCCHIAINO DI SALE FINO; 2 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA PER L'IMPASTO ; 3 CUCCHIAI DI OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA PER LE TEGLIE; ROSMARINO ; PEPE ( Q.B) ; 3 POMODORI;
PREPARAZIONE :
PRENDETE UNA TERRINA E VERSATE L'ACQUA DOPODICHÉ VERSATE PIAN PIANO LA FARINA DI CECI E MESCOLATE CON UNA FRUSTA ; AGGIUNGETE L'OLIO , IL SALE , PEPE E IL ROSMARINO E CONTINUATE A MESCOLARE FINO A QUANDO NON CI SARANNO PIÙ GRUMI ; UNA VOLTA PRONTA, COPRITE CON UNA PELLICOLA IL COMPOSTO E METTETE A RIPOSARE IN FRIGO PER UN PAIO DI ORE; RIPRENDIAMO L'IMPASTO E LO VERSEREMO IN UNA TEGLIA OLEATA FINO AI BORDI CON UN PENNELLO IN SILICONE DA CUCINA ; TAGLIATE I POMODORI A FETTINE POI METTETELE SOPRA ALLA FARINATA ; LA INFORNERETE A FORNO GIÀ CALDO A 250 GRADI PER 25 MINUTI ESATTI ; UNA VOLTA PRONTA LASCIATELA INTIEPIDIRE PER POI TOGLIERLA DALLA TEGLIA ....BUON APPETITO

Ricetta realizzata Da Marika Dolciotti

Viannesi

ingredienti
250 gr di farina 00 250 gr di farina manitoba 50 gr di zucchero 10 gr di sale 1 uovo 1 bustina lievito 260 gr di latte 35 gr di burro Qualche goccia di aroma rum

crema pasticcera

 bagna a base di rum (100 gr acqua, 50 gr zucchero, 1/2 fialetta di aroma rum) zucchero a velo


Procedimento: Impastate per circa 10 minuti le farine, lo zucchero, il sale, l’uovo, il burro morbido, il latte e l’aroma. Dovrete ottenere un panetto morbido e asciutto. Dopo, trasferite il composto in una ciotola coperta e fatelo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore. Preparate la crema pasticcera e fatela raffreddare. Preparate la bagna a base di rum, facendo bollire in un pentolino l’acqua insieme allo zucchero per circa 5/10 minuti.

 Fate raffreddare. Quando l’impasto delle Viennesi sarà pronto, dividetelo in panetti di 80 gr cadauno. Allungateli leggermente, dandogli una forma a panino, poi fateli lievitare, in un luogo caldo, su una teglia per un'ora. Spennellatele delicatamente, con latte infornate a 180° per circa 20/30m Dovranno diventare dorate

incidete la Viennese, con un taglio longitudinale (non profondo, altrimenti lo tagliate in due). Bagnate l’interno con la bagna a base di rum (non molto) e farcite, con l’aiuto di una sacc a poche. Decorate con gocce o scaglie di cioccolato, oppure ciliegie candite, come vuole la tradizione. Spolverizzate le Viennesi farciti con dello zucchero al velo

Ricetta realizzata Da GIU ART

Il classico ragu' di carnevale

Ricetta semplice laida e corrotta, salsicce di suino di carne e di frattaglie,pancetta fresca e secca soffritto carote cipolle sedano alloro un filino d'olio e passata di pomodoro. Le salsicce devono essere gia secche da po ter mangiare. Per la pasta scegliete voi io ho provato con le pappardelle. Buona domenica.

Ricetta realizzata Da Dal legno ai fornelli

COPPA DELIZIOSA

Ingredienti per 6 persone : 400 gr di ricotta 4 cucchiai di nutella 3 cucchiai di zucchero 100 gr di amaretti 1 bicchierino di Rum 1 / 4 di litro di panna
Preparazione : Metterela ricotta in un recipiente e lavorarla con un cucchiaio di legno. Unire la Nutella, il liquore e lo zucchero, quindi continuare a mescolare. Tritare grossolanamente gli amaretti e aggiungerli al composto. Intanto montare la panna. Amalgamare la panna al composto e metterlo in uno stampo a cupola. Smormarlo dopo averlo lasciato qualche ora in frigorifero. Buon appetito! ! ! 😙

Ricetta realizzata Da Le ricette di EMY

Tiramisù a modo mio.

Ho tritato i biscotti e ho aggiunto i burro sciolto,ho lasciato riposare un po' e nel frattempo ho preparato la crema. Ho lasciato raffreddare e ho messo metà dei biscotti e la crema e poi l' altra metà dei biscotti,ancora crema e infine i biscotti tritati.

Ricetta realizzata Da Anna Finelli

Sfrappole

ingredienti250 farina 00 50 succo arancia 15 g zucchero velo Pz sale 1 uovo 10g burro

Impastare tutto lasciare riposare 30 minuti Sfogliare la pasta sottile e friggere Zucchero a velo sopra dopo aver asciugato l olio

Ricetta realizzata Da GIU ART

GLI SCROCCAFUSI MARCHIGIANI ( la vera ricetta marchigiana )

Ingredienti : 6 uova 🐣 🐣 🐣 🐣 🐣 🐣; 400 gr di farina 00; 10 cucchiai di olio di semi; 10 cucchiaini di zucchero; 10 cucchiai di varnelli ( o mistra'); Mezza bustina di lievito per dolci; Il succo di 1 limone 🍋; Miele; Alchermes;
Preparazione : Iniziamo dividendo i rossi d'uovo dagli albumi 🐣 i quali verranno montati a neve; sbattiamo i rossi d'uovo con lo zucchero , con la farina setacciata, con l'olio , con il lievito e con il succo di limone 🍋 impastiamo tutto a crema dopodiché per ultimo aggiungiamo il varnelli ; mescoliamo il tutto dal basso verso l'alto in modo che non si smonti l'impasto ( deve venire cremoso e un po' appiccicoso ) (vedi foto )Mettiamo sul fuoco una pentola con dell'acqua che dovrà arrivare all'ebolizione ( per lessare gli scroccafusi ) e una pentola antiaderente con dell'olio ( per friggere gli scroccafusi ); prendiamo una cucchiaiata di impasto alla volta e mettimolo nell'acqua bollente vedrete che subito l'impasto verrà subito a galla ( vedi foto ) lasciate gli scroccafusi a cuocere per 4/5 minuti; una volta tutti lessati, li metterete tutti ad asciugare sopra ad un canovaccio ; prepariamo per friggerli immergiamoli nell'olio bollente fino a quando non diventeranno dorati ( vedi foto ); dopodiché anche qui , li facciamo asciugare completamente ; ricopriamoli di miele sciolto e alchermes 😀.buonappetito e buon carnevale 🎭 🎭 🎭.


Ricetta realizzata Da Marika Dolciotti

PANDOLCE GENOVESE

INGREDIENTI : 400 GR DI FARINA 00 ; 100 GR DI ZUCCHERO ; 100 GR DI BURRO A PEZZETTI A TEMPERATURA AMBIENTE; 1/2 CUCCHIAIO DI SALE; 1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI ; 100 GR DI UVETTA ; 100 GR DI ARANCIA CANDITA ; 100 GR DI CEDRO CANDITO ; 150 ML DI LATTE ; 50 GR DI PINOLI ; 1 CUCCHIAINO DI SEMI DI FINOCCHIO : TEGLIA DA 28 CM DI CIRCONFERENZA
PREPARAZIONE :
PREPARATE L'IMPASTO METTENDO IN UNA PLANETARIA O IN UNA TERRINA IL LATTE, LA FARINA, IL BURRO A PEZZETTI ED INIZIATE ED INIZIATE AD IMPASTARE ; ANDATE POI AD AGGIUNGERE IL LIEVITO PER DOLCI, LO ZUCCHERO, IL SALE, L'UVETTA GIÀ PRECEDENTEMENTE BAGNATA, L'ARANCIA CANDITA, I PINOLI E PER FINIRE IL CEDRO CANDITO ; IMPASTATE IL TUTTO FINO A QUANDO NON OTTERRETE UN IMPASTO NON APPICCICOSO MA BEN LAVORABILE ; UNA VOLTA PRONTO, FORMATE UNA PALLA CHE ANDRETE A AD ADAGIARE IN UNA TEGLIA ROTONDA FODERATA CON CARTA FORNO ; SOPRA CON LA PUNTA DI UN COLTELLO, FATE DELLE RIGHE (VEDI FOTO) ;RISCALDATE IL FORNO A 180 GRADI ; ED INFORNATE IL PANDOLCE PER 45/50 MINUTI ; (FATE LA PROVA STUZZICADENTI PER VEDERE SE È BE COTTO DENTRO) ; SFORNATELO APPENA PRONTO E LASCIATELO BEN RAFFREDDARE

IL PANDOLCE È PRONTO BUON APPETITO...

Ricetta realizzata Da Marika Dolciotti

Crostata morbida

Procedimento con il bimby Stampo furbo

Ingredienti 3 uova 120g zucchero 75g di farina 00 25g fecola 50golio di semi di girasole mezza bustina di lievito. Tutto nel boccale del bimby 1' vel.5 Versare il composto in uno stampo furbo e infornare 180º x 15' (per quella al cioccolato aggiungere 40g di cacao amaro ) Capovolgere la torta appena si raffredda e farcire con nutella o marmellata...decorare a piacere

 Procedimento normale Versare tutti gli ingredienti in un contenitore e lavorare con il minipimer per circa 1min unire il lievito e procedere come da ricetta.
Ricetta realizzata Da Mary Nico Calascione

Miele di arance

Ingredienti 600g di zucchero (anche di canna) 300g di succo di arance nn trattate

 Procedimento Con il Bimby
Nel bimby versare zucchero e succo di arance impostare per 25 min vel 3 Varoma. Versare il miele in barattoli precedentemente sterilizzati, chiudere ermeticamente, capovolgere x creare sottovuoto e coprire con telo fino a raffreddamento


Procedimento senza bimby
Con un spremiagrumi raccogliere il succo di 300g di arance. Versare in tegame alto l acqua e il succo e far cuocere con il coperchio inclinato per 30min a fiamma moderata. Versare in barattoli precedentemente sterilizzati, chiudere ermeticamente, capovolgere x creare sottovuoto e coprire con un telo fino a raffreddamento. Buono nelle tisane e sulle fette biscottate

Ricetta realizzata Da Mary Nico Calascione

Mezzi paccheri ai formaggi.

Riciclo di tutti i formaggi che fondono,mezzi paccheri,latte pepe,noce moscata rucola e prezzemolo. Oggi puliamo il frigo,con tutti i formaggi che sono avanzati dalle feste otteniamo una fonduta che avvolgera la nostra pasta. I formaggi vanno sciolti in padella con la fiamma che si spegne se respirate,va aggiunto un po di latte pepe e noce moscata, Quando la pasta e cotta, aldente ,va immersa delicatamente nella nostra crema bollente spolverata con trito di prezzemolo e rucola e servita. 

Ricetta realizzata Da Dal legno ai fornelli

Lasagne di cime di rapa con salsiccia

Bollire le cime di rapa Togliere il budello dalla salsiccia E sminuzzarla metterla in padella con olio aglio sfumare con vino rosso Preparare besciamella, tagliare a cubetti mozzarella e scamorza affumicata Scolare le cime di rapa e aggiungerle In padella con salsiccia 5/6 minuti Formare la teglia Besciamella,parmiggiano,lasagne e condimento ,mozzarella,mozzarella affumicata andare avanti fino alla fine 180*40/45 minuti

 Ricetta realizzata Da GIU ART

Delizia di cocco

150 farina 150 zucchero 5uova 1/2 bustina lievito Vanillina 120 olio 180 cioccolato fondente
Crema 300 mascarpone 120 zucchero 120 cocco 50 ml latte

Glassa 200 cioccolato latte o fondente 3 cucchiai latte 50 burro

Lavorare uova zucchero bene aggiungere la farina lievito vanilina settaciati Sciogliere il cioccolato ed aggiungere all impasto 160 20 25 minuti teglia 26

 Preparare la crema frullando mascarpone latte cocco e zucchero

 Glassa sopra sciogliere il cioccolato con il burro e un Po di latte far intiepidire

 Assemblare Il pan di spagna freddo tagliare i primi millimetri sopra per poi Bagnara co latte e cocco mettere la crema al mascarpone Lasciarla qlk minuto in frizer Poi aggiungere la glassa Mantenerla in frigo

 Ricetta realizzata Da GIU ART

Torte di rose una alla nutella e una con la cremina di burto e zucchero a velo

X la torta di rose 450 g di farina 4 rossi 4 cucchiai di zucchero 4 cucchiai di olio di semi Due bicchieri di latte Un cubetto di lievito

 Limone grattugiato X la cremina 100 g di burro 150 g di zucchero a velo Un cucchiaio di miele
Ricetta realizzata
Da
Maria Pia Scarponi

Meringhe glassate al cioccolato bianco e fondente

ingredienti 100 gr di albume , 100 gr zucchero a velo , 100gr zucchero semolato. Si montano gli albumi poi continuare con lo zucchero a velo e poi con quello semolato . In forno ventilato a 100 gr per 4 ore circa con lo sportello un po’ aperto . Infine sciogliere le due cioccolate in microonde e infine guarnire

Ricetta realizzata
 Da
  Agnese Ambrosoli

Focaccia con pomodorini e origano

ingredienti500 gr di farina Un cucchiaino di sale Olio di oliva q basta Un terzo di cubetto di lievito di birra acqua q basta. Metto in una ciotola la farina il sale e il lievito sciolto in un po di acqua tiepida poi aggiungo un po di acqua alla volta e man mano che impasto mi regolo deve venire un bel impasto morbido e omogeneo lo copro con un canovaccio e ora perché fa freddo lo messo a lievitare vicino al camino dopo che è lievitato lo stendo in un ruoto ben oleato poi la guarnisco con pomodorini ben affondati nella pasta aggiungo l'origano e l'olio e la inforno a forno caldo per 45 minuti buon appetito 😘😘

>Ricetta realizzata Da Enrica Nunziata