Ho passato la carne nella farina già condita di sale e l' ho messa a soffriggere in padella con l' olio curandomi di girarlo spesso. Ho fatto una marinatura con olio di oliva,limone,vino bianco, un cucchiaino di olio di oliva, pepe,origano,prezzemolo,pepe,formaggio,farina e pane grattugiato e a metà cottura ho aggiunto la marinatura e poi del anelli grattuggiato e ho fatto finire di cuocere girando spesso. Ho impiatato caldo caldo.
Ricetta realizzata Da Anna Finelli
