Lessare le patate quando sono quasi fatte aggiungere la verdura ( foglia mista) con aglio alloro e far cuocere il tutto poi scolare Lasciare po d acqua di cottura per rimettere dentro le verdure aggiungere tocchetti di pane duro ( pane del gargano o pugliese) aggiungere olio d oliva lasciare mantegare il tutto e servire
Ricetta realizzata Da GIU ART
