Riciclo di tutti i formaggi che fondono,mezzi paccheri,latte pepe,noce moscata rucola e prezzemolo. Oggi puliamo il frigo,con tutti i formaggi che sono avanzati dalle feste otteniamo una fonduta che avvolgera la nostra pasta. I formaggi vanno sciolti in padella con la fiamma che si spegne se respirate,va aggiunto un po di latte pepe e noce moscata, Quando la pasta e cotta, aldente ,va immersa delicatamente nella nostra crema bollente spolverata con trito di prezzemolo e rucola e servita.
Ricetta realizzata Da Dal legno ai fornelli
