INGREDIENTI
1/2 bicchieri latte intero
1 cucchiaio olio di oliva extravergine
600 grammi zucchina
320 grammi pasta di semola (di grano duro)
40 grammi grana
q.b. basilico
q.b. sale
1) Per preparare le Penne alle zucchine, inizia con lo spuntare e lavare le zucchine, tagliale a rondelle e falle rosolare in un tegame antiaderente con l'olio.
2) Quando le zucchine saranno ammorbidite, bagnale col latte, regola di sale e cuoci per circa 15 minuti.
3) Nel frattempo, lessa la pasta, scolala al dente e condiscila con le zucchine, il grana e le foglie di basilico.Fonte donna moderna
