INGREDIENTI 4 cucchiai olio di oliva extravergine 320 gr pasta di semola (di grano duro) 200 gr granchio polpa
50 gr salmone affumicato 200 gr fagiolini 1 mazzetto rucola .5 succo di limone q.b. sale q.b. pepe
Pulite le sarde, privatele di testa e coda e lessatele in poca acqua per 10 minuti. Scaldate l'olio con l'aglio schiacciato e unitevi le sarde aperte a libro e spinate. Salate, pepate, poi aggiungete l'uvetta ammorbidita, i pinoli tostati con un goccio di olio, il pane grattato e due cucchiai di acqua di cottura delle sarde. Mescolate e con questo sugo condite la pasta cotta al dente.Fonte donna moderna
