Ingredienti per 6 persone :
Pasta tipo penne rigate 500 gr di peperoni rossi 1 cipolla 400 gr di pomodori pelati 50 gr di olive nere snocciolate Basilico Olio d'oliva Sale e pepe
Preparazione : Tagliare i peperoni in filetti sottili . Tritare finemente la cipolla e metterla a rosolare in un tegame con qualche cucchiaio di olio. Unire i peperoni e cuocerli a fuoco dolce aggiungendo anche i pomodori pelati passati al setaccio. Salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti. Cinque minuti prima di spegnere aggiungere le olive tritate grossolanamente. Cuocere la pasta e condirla con il sugo ai peperoni e spolverizzare di basilico fresco tritato. Buon appetito! ! !ricetta realizzata da Le ricette di EMY
