Ingredienti per 4 persone :
1 mazzo di broccolo calabrese 1 ricottina fresca 1 spicchio d'aglio Pasta ruotini
Preparazione : Frullare le cime del broccolo ancora crude e farle insaporire con l ' aglio e l ' olio. Salare e pepare. Cuocere la pasta, colarla al dente e farla saltare con la crema di broccoli e un po ' d'acqua di cottura. Unire qualche cucchiaiata di ricotta, amalgamare bene e servire. Buon appetito! ! !Ricetta realizzata da Emanuela Murru
