370 gr.di farina integrale rimacinata 230 gr.di farina 00 10 gr.di lievito di birra 300 ml d'acqua 2 cucchiai di olio 1 cucchiaino di sale
PROCEDIMENTO: Unire le farine e aggiungere il lievito precedentemente sciolto con 1 cucchiaino di zucchero e acqua (tolta dagli ingredienti) Inziare a impastare aggiungendo il resto dell'acqua, l'olio e infine il sale . Formare un impasto liscio e farlo lievitare fino al raddoppio ! Fare un buco al centro dell'impasto con le mani e adagiarlo in uno stampo a ciambella precedentemente oliato, far lievitare ancora x 45/50 min. e infornare a 200 gradi per 40min
Ricetta realizzata da Michelina Citro
