ingredienti800g di cioccolato per uno stampo alto 25cm con una circonferenza di 17cm
Temperare il cioccolato. Fatto questo, mettiamo a sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Una volta sciolto procedere con il riempimento del cioccolato nello stampo. Porre in frezeer per 5 min circa. Riprendere lo stampo e completare con il secondo strato cercando di aumentare le dosi nei bordi. Riporre nuovemte nel freezer e lasciare solidificare. Muovere l interno con un guanto in lattice e vedrete staccare il guscio di cioccolato dallo stampo. Per un solo stampo, ripetere il procedimemto. Unire i due gusci e con un pennello e del cioccolato sciolto andiamo a sigillare bene il bordo. Decorare con ghiaccia e zuccherini.
Ricetta realizzata Da Mary Nico Calascione
