ingredienti 190gr di farina "00", 25 gr di farina di mandorle, 110 gr di burro morbido, 70 gr di zucchero a velo, 40 gr di uova intere e un pizzico di sale e vaniglia. Impastare bene il burro con la farina,unire poi la farina di mandorle, il sale,lo zucchero a velo e per ultimi l'uovo e la vaniglia. Quando è tutto ben impastato avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per almeno due ore. Stendere la pasta alta mezzo cm e tagliare della forma desiderata. Infornare a 180 gradi per 12 minuti. Quando inizia a dorarsi ai lati è pronta . La pasta è su due piani quindi si dovranno ritagliare due forme (io ho fatto la dose doppia ) Per la crema: 400gr di panna fresca, 500gr di mascarpone 100 gr di zucchero a velo
Ricetta realizzata Da Alessandra Torre
