Ho messo a cuocere il riso in abbondante acqua salata,una volta cotto l' ho fatto raffreddare e ho aggiunto 2 uova poi ne ho preso un po' e al centro ho messo la mozzarella a dadini. Ho formato una palla,l' ho passata nell' uovo e nel pane grattugiato e poi le ho fritte.
Ricetta realizzata Da Anna Finelli
