In una ciotola lavorare gr. 600 di farina, gr. 110 di burro, un pizzico di pepe, due cucchiaini colmi di zucchero e un cubetto di lievito di birra. Man mano che si lavora versare poco alla volta circa ml. 380 di acqua ( il panetto e' pronto quando risulta ben omogeneo e morbido). Far lievitare per 2 ore e poi aggiungere pancetta, provolone, salame e prosciutto cotto tutti tagliati a dadini. Sistemare su una teglia formando un panetto allungato per infornare a 200° per circa 40 minuti
Ricetta realizzata Da I dolci di Rosetta
