Preparare un brodo vegetale ( anche il dado va bene) Circa 300/400 ml
In padella filo d olio e far ammorbidire una cipolla tagliata a fette Tagliare a dadini 500 g di asparagi e 2 patate medie,una volta ammorbidita la cipolla aggiungere asparagi e patate far insaporire E aggiungere il brodo vegetale 3 Coppini circa ( il brodo deve coprire il tutto) Farla cucinare 30 minuti ( se serve altro brodo aggiungere)
A cottura finita mixare il tutto con olio e parmiggiano
Pulire i gamberoni e farli saltare in padella.
Ricetta realizzata Da GIU ART
