ingredienti180 lievito madre rinfrescato raddoppiato Oppure lievito mastro fornaio 150 ml acqua tiepida 2 uova più un tuorlo 100 g zucchero Buccia di un arancia Lavorare il tutto Poi aggiungere 250 farina manitoba 250 farina 00 Impastare e aggiungere pian piano 100 g burro
Lavorare bene impasto risulta morbido ed elastico
Lasciare raddoppiare almeno 4 ore
Stendere l impasto e formare con l aiuto di un coppapasta o bicchiere diametro 6 cm i dischi Al centro mettere nutella o altro farcitura Sovrapporre l altro disco spennellato con del latte o burro per un ottima chiusura
Lasciare in forno con luce accesa Al raddoppio 180* 20/25 minuti..... Oppure Lasciare lievitare in forno tutta la notte
Ricetta realizzata Da GIU ART
