Impasto tutto insieme, spinaci, ricotta, un bicchiere di latte, lievito madre, pepe ricotta,due cucchiai di farina. Lascio riposare per 30mn.dopodiche aggiungo altra farina 8"uova,sale q. b. Olio un bicchiere, io lascio l'impasto ben legato, quindi la farina a piacere. Poi verso l'impasto metà nella teglia, in mezzo farcisco con dadini di prosciutto scamorza e copro con sottilette e il restante impasto. Lascio lievitare e inforno a 150gr.Alterno ventilato a statico statico. Buon appetito.
Ricetta realizzata Da D'elia Giuseppina D'elia
