Ingredienti x 6 2 spicchi di aglio 8 carciofi (anche surgelati ) 3 acciughe salate 100 gr di olive nere 500 gr di maccheroncini
Pulire i carciofi e tagliarli a spicchi sottili. Scaldare l'olio con gli spicchi d'aglio e toglierli appena hanno preso colore. Unire le acciughe lavate, diliscate e a pezzetti. Farle disfare ed unire le olive e subito dopo i carciofi. Date qualche minuto di cottura a fuoco piuttosto vivace, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere 15 minuti circa (se necessario aggiungere un po di acqua calda ). Salare con moderazione e pepare. Cuocere la pasta e farla saltare insieme ai carciofi.
Ricetta realizzata Da Le ricette di EMY
