Lavorare bene per 10 minuti 5 uova con gr. 180 di zucchero. Sciogliere a bagnomaria gr. 200 di burro e dopo averlo fatto raffreddare aggiungere nell'impasto e lavorare per farlo assorbire bene e nel frattempo versare ml. 200 di latte e una tazzina di caffe'. Aggiungere a cucchiaiate gr. 250 di farina 00, gr. 150 di amaretti triturati e gr. 150 di cioccolato fondente triturata grossolanamente in modo tale da trovarla in mezzo alla torta. Infine aggiungere una bustina di lievito per dolci e versare in una tortiera imburrata dopo aver cosparso sulla base di essa tre o quattro cucchiai di amaretti triturati. infornare a 180° per circa 45-50 minuti. Decorare con alcuni amaretti.
Ricetta realizzata
Da
I dolci di Rosetta
